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PHILOSOPHY 企業理念

株式会社オリンピア 代表取締役社長

國武 孝徳

PHILOSOPHY 企業理念

100年後も会社が成長し続ける
組織を創ること

株式会社オリンピアは、最初の施設「サンシティ神奈川」の開業に合わせ、高齢者施設の常識であった「給食」ではない、画期的なダイニングを運営するために1996年4月に設立されました。それは、食事予約の必要がなく、日本料理店で修業を積んだ職人、ホテル、フレンチ、イタリアンなど洋食店での経験を持つシェフが作る、健康に配慮したセレクトメニューの中からお好みをお選びいただき、召し上がった分だけ料金を頂戴する、といったものです。さらにレストラン (ダイニング) 内の配下膳もウェイトレスが行い、おもてなしいたします。

正常な老化は防ぎようがありませんが、その老化した身体を持って過ごす時間が非常に長くなっているのが平均寿命の伸長です。その期間を病的な状態でなく、クオリティ高く暮らせることが、個人も家族にも国にとっても幸せであり成熟した文化を持った豊かな社会を構成することに繋がります。アメリカには、Successful Aging という概念があります。病的状態に陥ることなく健やかな老化をし、クオリティの高い老後を送ること。そのために欠かすことの出来ないものとは、バランスの良い食事なのです。

生活習慣病と言われるガン・心臓病・脳卒中そして糖尿病は、細胞に栄養を届ける役割の血液の病気であり食源病とも呼ばれ、それを作っているのは食べ物です。三大栄養素と云われる糖質(炭水化物)・蛋白質・脂質、それに、それらを繋ぎ合せる鎖の役目を果たすビタミン・ミネラルを加えた五大栄養素、更には九種の必須アミノ酸、高齢者に不足している繊維質など、それらを踏まえた、健康食であり楽しくて美味しい、本格的な料理(定食文化)の集大成をオリンピアは成し遂げようとしています。

高齢化のピークを迎える日本において、我が社が社会貢献ができるかは、常にお客様のそばにいてお客様から教えて頂きながら共に作り上げる最高の料理・介護食・おもてなしにかかっています。私は本気で食文化を変えるつもりです。

経営の目的である「お客様の期待に応え続けること」、企業理念である「自分がされたいようにひとにせよ」を全社員が胸に抱き、お客様に信頼され感動していただきながら、その期待に応え続けることが大切です。
時代に先駆けるこの企業と一緒に成長し続けられる、そんな企業文化を創り上げたい。
そして100年後も成長し続ける組織を育てていきたいと思っています。

2018年6月7日 國武孝徳

BUSINESS 業務内容

こだわりのプロの料理とサービスを提供する

株式会社ハーフ・センチュリー・モアが運営する、常識を覆す、全く新しい高齢者マンション「サンシティ」。弊社は「サンシティ」ご入居者のためだけのこだわりのプロの料理とサービスを提供する会社です。銀座を始め全国に15地域、18施設あり、日本料理店で修業を積んだ職人、ホテル、フレンチ、イタリアンなど洋食店での経験を持つシェフ、病院での経験を持つ栄養士も多数在籍。ハイクラスな空間の中で、家庭料理を基本に“旬と歳時記”“盛り付けとおいしさ”にこだわったメニューでおもてなしをお届けしております。

COMPANY PROFILE 会社概要

社名

株式会社オリンピア

本社所在地

〒107-6030 東京都港区赤坂1-12-32 アーク森ビル30階 EAST

電話番号

03-6219-6902

役員

[代表取締役社長]
國武 孝徳
[取締役]
中澤 正士
山本 史朗
齊藤 彰道
前田 武信(関東統括料理長)
景山 爾(関西統括料理長)

(平成29年4月1日現在)

創業

平成8年6月

事業内容

新しい高齢者マンション「サンシティ」のレストラン運営
グループ病院の給食受託業務(医療法人社団一心会初富保健病院)

資本金

4,000万円(平成29年3月末現在)

スタッフ総数

1100名(平成30年4月1日現在)
MAP

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